17 июня 2010, 16:11
Algis, да умею я их жарить
и так и эдак и даже в глине запекать! 
Просто не люблю и все 
мне речная рыба больше по душе! 
-------
Sanchoys (off) [1279]
17 июня 2010, 16:14
Will, a горечь как убираешь при вялинии?
Я про внутренности! -------
Lanti
(off) [1593]17 июня 2010, 16:19
О господи... Карась вообще горьким не бывает, ни снаружи, ни внутри. Я ловила на Кубани такого размера, что хвосты из ведра наружу торчали, огромные. И тоже горьких не было, хотя на вкус меньших сильнее люблю, которые с ладонь размером, сладенькие)
-------
Aleksandrl (off) Moderator [9447]
17 июня 2010, 16:24
Якуты варят его не чища и потроша, в молоке, потом достают и лишнее выкидывают. получается
-------
Lanti
(off) [1593]17 июня 2010, 16:31
Aleksandrl, я бы у них такое угощение с удовольствием поела бы)))
-------
КЭП (off) Master [957]
17 июня 2010, 18:44
Вот так!
---
Ни как не убираю. Во время еды кишки выбрасываем и всё. Мне жена вообще запрещает их потрошить перед засолкой, говорит мол с внутриностями мясо совершенно ароматный привкус приобретает. А уж ей угодить очень сложно, и это не только к пище относится. Капризная она.