6 сентября 2008, 13:28
Они самые
-------
Лев (off) [1772]
7 сентября 2008, 03:46
Заяц - толай
Внешний вид
Некрупный заяц, по внешнему виду напоминающий мелкого русака : длина тела 39-55 см , масса 1 ,5-2 ,8 кг . Уши и ноги длинные, по относительным размерам даже длиннее, чем у русака. Длина клиновидного хвоста 7 ,5-11 ,6 см, длина уха 8 ,3-11 ,9 см. Ступни задних лап довольно узкие, к передвижению по глубокому снегу этот заяц не приспособлен. Окраска меха , в целом, напоминает окраску светлого русака, но мех не имеет характерной волнистости. Летний мех серый с буроватым или охристым налётом; чередование тёмных и светлых остевых волос создаёт выраженную мелкую штриховку. Голова тёмная, горло и живот белые; хвост сверху тёмный, с кистью жёстких белых волос на конце. У ушей тёмные кончики. Зимний мех немногим светлее летнего, с выраженными пестринами. Линяет толай весной и осенью. Весенняя линька начинается в феврале- марте и продолжается до мая - июня; осенняя в разных частях ареала длится с сентября по декабрь. Из-за значительного разброса местообитаний сроки линьки могут быть сильно растянуты. В кариотипе 48 хромосом . Распространение
Обитает в пустынях, полупустынях и горах Средней Азии ( Узбекистан , Таджикистан , Киргизия , Туркмения ), Казахстана , Южной Сибири и Забайкалья , Монголии и Северо-Восточного Китая . Северная граница ареала проходит примерно по 48° с. ш. На территории России ареал состоит из нескольких изолированных участков в сухих степях и горах Южной Сибири от Алтая , Чуйской степи, юга Бурятии и ...
Читать далее
-------
Лев (off) [1772]
7 сентября 2008, 03:48
Очень характерен для долин рек и озёрных котловин, где держится по окраинам кустарниковых зарослей. Местами населяет опушки сухих лиственничных лесов. На Алтае и в Саянах поднимается в горах до гольцового пояса, где также держится вблизи валунных осыпей.
Толай ведёт оседлый образ жизни, совершая лишь короткие кочёвки, связанные с поиском корма, размножением, прессом хищников или неблагоприятными погодными условиями. Например, снежными зимами он перебирается в места с неглубоким снеговым покровом, поближе к населённым пунктам. После установления глубокого снежного покрова в горах толаи перебираются вниз по склонам или совершают ежедневные откочевки в долины, где кормятся на свободных от снега местах. В благоприятных условиях толай постоянно обитает на одном и том же участке, в пределах которого имеет несколько лёжек и кормовые (жировочные) участки. Площадь индивидуального участка около 2 га. Одиночен; временные группы до 30 особей образует только во время гона и иногда в зимний период в удобных местообитаниях. Активен преимущественно в сумерках и ночью, но в периоды гона и расселения молодых также и в светлое время суток. Иногда может кормиться днём в пасмурную погоду, особенно в высокогорных районах, где его реже беспокоят. Лёжки устраивает в ямках глубиной 5- 15 см (реже до 60), вырытых под прикрытием кустов и камней; они похожи на лёжки русака , но немного меньше по размерам. Иногда отдыхает в заброшенных норах сурков , сусликов , лисиц , черепах . ...
Читать далее
-------
Лев (off) [1772]
7 сентября 2008, 03:54
Менее охотно поедает ветки саксаула и песчаной акации . В местах, где снежный покров невысок, толай продолжает питаться травянистыми растениями, выкапывая их из-под снега.
Размножение
Гон протекает в разных частях ареала в разное время: в пустынях, долинах и предгорьях - в январе - феврале и продолжается до июля, в горных и высокогорных районах - с марта по август. Во время гона за самкой бегают 3-5 самцов, между которыми бывают драки, часто сопровождаемые пронзительным криком. На территории России, на севере ареала, толай размножаются 1- 2 раза в год. Первый гон здесь проходит в конце февраля - марте. Зайчата рождаются через 45-50 дней, в апреле - начале мая, после чего сразу начинается второй гон. В Средней Азии количество помётов доходит до 4 в год, и размножение заканчивается в сентябре. Количество зайчат в помете 1-9 , на территории России обычно 4-6 ; как и у других зайцев, величина выводка зависит от погодных условий, местообитания, возраста самки и т. д. При первом окоте чаще бывает 1-2 зайчонка, при втором и третьем - 3-5 . Зайчата рождаются в ямке или в неглубокой норе; часто под выводковую нору самки занимают норы сурков. Новорождённые (весом 85-110 г) зрячие, покрыты густой шерстью тёмной полосой на спине. Рост и развитие детёнышей толая сходно с развитием детёнышей зайцев- русаков . Половозрелыми зайчата толая становятся на следующий год, в возрасте 6-8 месяцев.
Численность и значение для человека
Численность толая по годам очень ...
Читать далее
-------
Бондюэль (off) [9197]
7 сентября 2008, 09:46
Трофеи..
-------
Лев (off) [1772]
7 сентября 2008, 11:53
Бондюэль, не съедобные
-------
Бондюэль (off) [9197]
7 сентября 2008, 12:28
Лев, так ты ради еды охотишься?
-------
Бондюэль (off) [9197]
7 сентября 2008, 12:32
0Куропатка тушённая в сметане
Куропатку обмыть, ощипать, натереть солью и разрезать на половинки вдоль позвоночника. В сковороде немного обжарить мясо куропаток с сливочное масле. Мясо сложить в кастрюлю, а в это же сковороде пассеровать нарезанные лук и морковь 8 минут. На овощи уложить куропатку и залить сметаной, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне до готовности.
Ингредиенты:куропатка - 1 шт., лук - 2 шт., морковь - 2 шт.
-------
Бондюэль (off) [9197]
7 сентября 2008, 12:34
0Утка дикая с каперсами и шампиньонами
Утку очистить, посолить, нашпиговать шпиком, зажарить на вертеле, поливая маслом. Разрезать на 4 части, сложить на блюдо, полить соусом (нарезать шампиньоны, всыпать каперсы, влить масло, добавить ложку мучной поджарки, размешать, вскипятить). Блюдо посыпать петрушкой.
Ингредиенты: сало -40 г., утка - 1 шт., шампиньоны - 100 г.
-------
Бондюэль (off) [9197]
7 сентября 2008, 12:38
0Заяц, тушенный в сметане
Подготовленную тушку зайца зачистить от пленок и сухожилий, хорошо промыть. Отделить задние ножки и спинку, сложить их в кастрюлю, залить холодной водой и поставить в холодильник на 3-5 ч. Вымоченное мясо вынуть из холодильника, воду слить и залить маринад. Снова поставить в холодильник на сутки. Если заяц очень молодой, его можно не мариновать. Куски зайца вынуть из маринада...
Ингредиенты: заяц - 1шт., шпик - 100 г., бульон - 2 стакана
-------