ПравилаРегистрацияВход
НАВИГАЦИЯ

Александр Дюма - Кулинарный словарь. отрывок

Архив файлов » Библиотека » Собрания сочинений » Александр Дюма
Александр Дюма - Кулинарный словарь. отрывок
Скриншот: Александр Дюма - Кулинарный словарь.  отрывок (12.8 Kb)
Жанр: Исторические Приключения

БИФШТЕКС по-английски

Мне помнится, как бифштекс появился во Франции после войны 1815 года, когда англичане два или три года оставались в Париже. До тех пор наши кухни так же различались, как наши взгляды и убеждения. И мы не без некоторого опасения наблюдали за тем, как бифштекс потихоньку старался поселиться в наших кухнях. Однако кое-что всегда отличает бифштекс французский от английского. Мы готовим блюдо из куска филейной части, а наши соседи берут то, что мы называем филейной вырезкой. Hо у них эта часть говяжьей туши всегда мягче, чем у нас, потому что они лучше кормят животных и забивают их в более молодом возрасте, чем это делается во Франции. Итак, они берут эту часть говяжьей туши, нарезают ее кусками толщиной полдюйма, слегка отбивают и жарят на чугунной пластине, специально приспособленной для этой цели, используя не древесный, а каменный уголь
md5: 3663c1122a7eb4b5ae513671138b45dc
Добавила: DreamFire
Дата: 7 апреля 2012, 19:45
Кол-во загрузок: 421
Последнее скачивание: 5 мая 2017, 14:07
Скачать файл (fb2) 14.8 KbКомментарии (0)
ПОХОЖИЕ ФАЙЛЫ
Александр Дюма - Блэк
Жанр: Исторические Приключения Серия: Корсиканские братья Произведения, пошедшие в сборник «Блэк. Эрминия. Корсиканские братья», продолжают серию «XIX век в романах Александра Дюма». Они могут служить образном романтической литературы, отстаивающей ...
Александр Дюма - Сильвандир
Жанр Исторические Приключения, Роман Сильвандир - одно из ранних произведений А.Дюма, написанных во время становления его как романиста. Книга охватывает период 1708-1715 гг., включая последние годы жизни французского короля Людовика XIV, когда тот ...
Александр Дюма - Сын каторжника
Жанр: Исторические Приключения В то время, о котором пойдет наш рассказ, предместье Марселя было живописным и романтичным, а не таким, как ныне, - утопающим в зелени и цветах. С высоты горы Нотр-Дам де ла Гард одинаково легко можно было сосчитать ...
Мобильный портал, Profi © 2005-2017
Время генерации страницы: 0.1 сек
Общая загрузка процессора: 4%
SQL-запросов: 3
Rambler's Top100