| Вкусные рецепты| АВТОР | СООБЩЕНИЕ |
|---|
Имя: Андрей
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 30.08.2008
Всего сообщений: 2220
Откуда: Кисловодск |
| | | Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 5
Регистрация: 12.03.2007
Всего сообщений: 1318
Откуда: Краснодар |
| Недавно попал в фешенебельное заведение,где в порядке вещей смешивать в одном заказе разнообразную кухню народов мира.Привлекло внимание одна деталь...
Все деушки,которые были за столом,практичски не знакомые друг с другом заказали одновременно коктейль "мохито"
------------------------
Это навело на определенные мысли,но я не о том...
______________
"Мохито"
Готовится методом "билд", то есть,в чем готовим,в том и подаем.
В"Лонгдринк"-стакан, обьемом более 120 мл и с толстыми стенками(НАШ ГРАНЕНЫЙ например подойдет)выжимается половина лайма,или лучше весь.
Высыпаем столовую ложку тростникового сахара, слегка перемешиваем подручными средствами,добавляем штук 10-15 листьев мяты и пестиком слегка приминаем,например ступой...
(У меня специальной приспособы небыло,мял мяту осторожно, ручкой скалки)
Далее добавляем колотый лед,или замороженый в формочке (по недавно приобретенному опыту выяснил,что лучше всего сыпать "краш"до половины стакана и перемешать) затем крупные куски. Сыпем до краев стакана лед,любой.
Далее,доливаем стакан содовой,то бишь минералкой или Биттер лимон с хинином. Втыкаем две коктейльные трубочки и,как только стенки бокала запотеют,тянем то,шо получилось периодически помешивая.. 
зы: почти классический Кубинский,безалкогольный напиток порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит новые ощущения вам и вашим близким. 
еще зы:
Основная сложность возникла у меня при поиске лайма (разновидность цитрусового) его заменять нельзя ничем,однозначно,как и тростниковый сахар!В крупных маркетах есть.
В алкогольный вариант "мохито" добавляется только белый ром Баккарди или Гавана Клаб. ( 40 мл)Что лучше, еще не выяснил.
И еще,не нужно пренебрегать такой мелочью,как толстостенный стакашик по одной простой причине...они лопаются заразы. Ну,можит давил от волнения сильнее чем надо,но все же..
Будьте внимательны и приятного вам опыта. Радуйте себя! Хоть изредка. | |
| | Имя: Андрей
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 30.08.2008
Всего сообщений: 2220
Откуда: Кисловодск |
| | Кислый получается наверно. | |
| | Имя: Никита
Сейчас нет на сайте
Репутация: 0
Регистрация: 25.12.2008
Всего сообщений: 446
Откуда: Волжский |
| Цитата:
Norton 11.06.2010
Lanti, так давай рецепт то этого Чехоби. . .  |
Чахохбили действительно очень вкусное блюдо, это национальное грузинское блюдо.
Лови рецепт
Порционные куски птицы (40 граммов, кубик) обжарить и тушить с пассерованным луком и томатным пюре (пюре сначало нужно спассеровать, когда оно будет готово, добавить немного бульона и масла силивочного), с вином или винным уксусом, соком лимона и зеленью (кинза или петрушка, *лучше кинза) тушить до готовности. В конце добавить помидоры свежие.
Цыпленок 220
Масло сл. 20
лук репчатый 100
томат - пюре 20
помидоры св. 40
вино, уксус 10
лимон 20
зелень 10
специи
*главное не переборщи с перцем (блюдо должно быть в меру острым) и не пережги томатное - пюре, когда будешь пассеровать.
Подать можно с картофелем отварным с соусом в котором мясо тушилось.
Приятного аппетита! | |
| | Имя: Никита
Сейчас нет на сайте
Репутация: 0
Регистрация: 25.12.2008
Всего сообщений: 446
Откуда: Волжский |
| Цитата:
Sanchoys 18.06.2010
Olav, а как в Израиле правильно готовят "форшмак"  яблоко кладут или нет? |
Sanchoys, а тебе какой нужен форшмак? Из овощей, мяса или сельди? | |
| | Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 28.02.2008
Всего сообщений: 1279
Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл. |
| | Никита, конечно же из селедки а разве в чахохбили по классическому рецепту не идут грецкие орехи? | |
| | Имя: Никита
Сейчас нет на сайте
Репутация: 0
Регистрация: 25.12.2008
Всего сообщений: 446
Откуда: Волжский |
| Sanchoys, не я не знаю кладут или нет, рецепты одного и того же блюда все разные.
Вот форшмак из сельди
Сельдь вымочить в холодной воде в течение 24-30 часов. Затем сельдь выпотрошить, снять кожу и удалить кости, а мякоть пропустить через мясорубку вместе с черствым белым хлебом без корок, предварите.энн разноцз в молоке или сливках.
Репчатый лук мелко нарубить и слегка поджарить на подсолнечным маслом и смешать с селедочной массой.
Заправить селедочную массу по вкусу, мускатным орехом и солью.
Разложить массу на порционные сковороды, смазанные маслом и посыпатоные сухарями, разровнять поверхность, смазать сметаной, посыпать сухорями, сбрызнуть маслом.
Сельдь 100, хлеб пшеничный 75, молоко 75, лук 20, масло 10, сметана 30, сухари 5. | |
Последний раз редактировалось: Никита (21 июня 2010, 12:39), всего редактировалось 1 раз(а) | | Имя: Якатерина.
Репутация: 24
Регистрация: 14.08.2006
Всего сообщений: 1857
Откуда: Калуга |
| | А что такое "опухломомые сковороды"? У меня таких нет... Без них форшмак не получится? | |
| | Имя: Никита
Сейчас нет на сайте
Репутация: 0
Регистрация: 25.12.2008
Всего сообщений: 446
Откуда: Волжский |
| | Tea_Leoni, аха ха исправил, т9 подвел | |
| | Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 28.02.2008
Всего сообщений: 1279
Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл. |
| Никита, таких рецептов в инете полно а я спрашивал как его правильно готовят в Израиле!  | |
|
|
|
