ПравилаРегистрацияВход
НАВИГАЦИЯ

Вкусные рецепты

Модераторы: Aleksandrl, DreamFire, Еленка
Список форумов » ОбщениеНа страницу  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 72, 73, 74 
АВТОРСООБЩЕНИЕ
Sanchoys
Avatar
Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 28.02.2008
Всего сообщений: 1279
Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.
24 июля 2010, 10:03
я никогда маринад не делаю, он нужен только для очень жесткого мяса, а для шашлыка мы обычно такое не выбираем! :) В моем рецепте только мясо, соль, перец, базилик, мелко нарезанный лук и иногда немного лимона .vot. самое главное нужно всё после смешивания немного помять руками и через 15 минут можно уже жарить! Я даже окорочка так же делаю! :)
Henosy
Avatar
Репутация: 1
Регистрация: 16.02.2010
Всего сообщений: 721
24 июля 2010, 12:27
Я в маринад добавляю : немного уксуса (чуть-чуть, для кислинки) , красную молотую паприку , томатную пасту , соль черный молотый перец . Отдельно в другой посуде мариную репчатый лук в уксусе . На гарнир как обычно , овощи и зелень .
Olav
Avatar
Имя: ХомоПровокатиус
Репутация: 8
Регистрация: 28.01.2007
Всего сообщений: 3803
24 июля 2010, 22:02
когда я эту тему создавал,написал чтоб без флуда...
лишь рецепты...
но кто-то подправил я вижу первый пост.... .lol.
Surag
VIP
Avatar
Репутация: 8
Регистрация: 12.04.2007
Всего сообщений: 1112
Откуда: Средне-русская возвышенность
28 июля 2010, 19:39
Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, советую обратить внимание на этот оригинальный рецепт домашних заготовок и приготовить на зиму. Не пожалеете! Варенье можно назвать ананасовым, грушевым, апельсиновым, но только не кабачковым!
В посуде для варки варенья развести один килограмм сахарного песку в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков – очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных на кубики.
После того, как варенье закипит, добавить один лимон, нарезанный очень мелко или пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. И варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.
Если вы готовите такое варенье на зиму, то хранить его нужно, как любое другое.
Дешево и сердито! ;) Тем более,когда кабачки свои... :)
Рекомендую!Хрен кто догадается,из чего варенье!И очень вкусно!!!
Surag
VIP
Avatar
Репутация: 8
Регистрация: 12.04.2007
Всего сообщений: 1112
Откуда: Средне-русская возвышенность
28 июля 2010, 20:06
Главное мешать,нежно...
Шоб не подгорело!
Чем я,сейчас,и занимаюсь! :)
Bagira
VIP
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 11
Регистрация: 27.08.2007
Всего сообщений: 3448
Откуда: Видное
28 июля 2010, 20:13
Surag, а ложку облизать тебе разрешают? .wink.
Sanchoys
Avatar
Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 28.02.2008
Всего сообщений: 1279
Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.
1 августа 2010, 13:33
Уха-разъебуриха от Sanchoysa! :) Требуется: не менее 5 лещей весом от полтора кило, рыбья мелочь-пару кг(окунь, ёрш)-не обязательно, пару средних морковок, одна большая луковица, штук 6 средних картофелин, пара лавровых листов, штук 10 горошин черного перца, укроп-петрушка и если кто любит один большой очищенный от кожуры помидор! Прежде чем приступить к такому ответственному делу как приготовление ухи, советую принять 50 грамм водочки! :) Разделываем лещей! Это самая трудоемкая и ответственная часть! Короче: чистим и острейшим филейным ножом вспарываем ему брюхо (аккуратнее, не повредите желчный пузырь, он вполне потом легко отделяется мешочком у крупных особей) осторожно отделяем в воде на состовляющие потроха, печень, сердце, пузырь все в отдельную чашку, а сами потроха покрытые сверху рыбьим жиром осторожно разрезаем вдоль и промываем ( в них самый цимус как говорил мой дед) :) ! Отрезаем у рыбов головы с парой сантиметров мяса, а все остальное нам на фиг в уху не надо, можете просто одну-другую тушку пожарить на сковороде (мы обычно солим че осталось)! Далее: подвешиваем на костер котелок с водой, в кипящую воду закладываем подготовленную рыбью мелочь (потрошеную и с вынутыми жабрами), как глазки у нее стали белыми так сразу вылавливаем её в отдельную чашку (она еще пригодится :) )! Затем закладываем без жабров головы, пока они варятся принимаем еще 50 грамм под уже остывшую мелочь! :) Сварившиеся головы тоже вынимаем в отдельную тарелку и не забудьте под горячее 50ик! :) В получившийся бульон кладем нарезанный кубиками картофель, морковь полукольцами и горошек, 10-15 минут покипит и можно уже бросать мелко порезанный лук, помидор и потроха! Еще 10-15 минут пусть покипит и кидаем туда лаврушку и зелень! Снимаем с огня, закрываем крышкой и даем потомится пяток минут! Уха готова! Прошу к столу друзья-рыбаки! И запомните: всё что под водку-это уха, а остальное-рыбий суп!!! :) P.S. водку и березовую головешку добавлять в уху по желанию! .lol.
Ksv70
Avatar
Имя: Сергей
Сейчас нет на сайте
Репутация: 1
Регистрация: 15.07.2010
Всего сообщений: 741
Откуда: Тамбовская обл. Моршанск
1 августа 2010, 21:54
Sanchoys, помню я твою уху. И головешку помню березовую. Так она в ухе и осталась. И головы жаренные тоже помню. Полусырые . В принципе почти все также и было. :-) .
Sanchoys
Avatar
Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 28.02.2008
Всего сообщений: 1279
Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.
1 августа 2010, 23:24
Ksv70, гонишь! :) Не было такого! :)
Ksv70
Avatar
Имя: Сергей
Сейчас нет на сайте
Репутация: 1
Регистрация: 15.07.2010
Всего сообщений: 741
Откуда: Тамбовская обл. Моршанск
1 августа 2010, 23:35
Sanchoys, ты просто не помнишь :-) . Вот где у тебя написано по 50. Ты пропускал по стакану. :-) .
Список форумов » ОбщениеНа страницу Пред. 1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 72, 73, 74 След.
 
стр.  
Страница 22 из 74
Часовой пояс: GMT + 4
Мобильный портал, Profi © 2005-2016
Время генерации страницы: 0.019 сек
Общая загрузка процессора: 4%
SQL-запросов: 4
Rambler's Top100