Вкусные рецепты

АВТОР	СООБЩЕНИЕ
Sanchoys Имя: Александр Сейчас нет на сайте Репутация: 3 Регистрация: 28.02.2008 Всего сообщений: 1279 Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.	24 июля 2010, 10:03 я никогда маринад не делаю, он нужен только для очень жесткого мяса, а для шашлыка мы обычно такое не выбираем! В моем рецепте только мясо, соль, перец, базилик, мелко нарезанный лук и иногда немного лимона самое главное нужно всё после смешивания немного помять руками и через 15 минут можно уже жарить! Я даже окорочка так же делаю!
Henosy Репутация: 1 Регистрация: 16.02.2010 Всего сообщений: 706	24 июля 2010, 12:27 Я в маринад добавляю : немного уксуса (чуть-чуть, для кислинки) , красную молотую паприку , томатную пасту , соль черный молотый перец . Отдельно в другой посуде мариную репчатый лук в уксусе . На гарнир как обычно , овощи и зелень .
Olav Имя: ХомоПровокатиус Репутация: 8 Регистрация: 28.01.2007 Всего сообщений: 3787	24 июля 2010, 22:02 когда я эту тему создавал,написал чтоб без флуда... лишь рецепты... но кто-то подправил я вижу первый пост....
Surag VIP Репутация: 9 Регистрация: 12.04.2007 Всего сообщений: 1072 Откуда: Средне-русская возвышенность	28 июля 2010, 19:39 Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, советую обратить внимание на этот оригинальный рецепт домашних заготовок и приготовить на зиму. Не пожалеете! Варенье можно назвать ананасовым, грушевым, апельсиновым, но только не кабачковым! В посуде для варки варенья развести один килограмм сахарного песку в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков – очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных на кубики. После того, как варенье закипит, добавить один лимон, нарезанный очень мелко или пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. И варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки. Если вы готовите такое варенье на зиму, то хранить его нужно, как любое другое. Дешево и сердито! Тем более,когда кабачки свои... Рекомендую!Хрен кто догадается,из чего варенье!И очень вкусно!!!
Surag VIP Репутация: 9 Регистрация: 12.04.2007 Всего сообщений: 1072 Откуда: Средне-русская возвышенность	28 июля 2010, 20:06 Главное мешать,нежно... Шоб не подгорело! Чем я,сейчас,и занимаюсь!
Bagira VIP Сейчас нет на сайте Репутация: 11 Регистрация: 27.08.2007 Всего сообщений: 3416 Откуда: Видное	28 июля 2010, 20:13 Surag, а ложку облизать тебе разрешают?
Sanchoys Имя: Александр Сейчас нет на сайте Репутация: 3 Регистрация: 28.02.2008 Всего сообщений: 1279 Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.	1 августа 2010, 13:33 Уха-разъебуриха от Sanchoysa! Требуется: не менее 5 лещей весом от полтора кило, рыбья мелочь-пару кг(окунь, ёрш)-не обязательно, пару средних морковок, одна большая луковица, штук 6 средних картофелин, пара лавровых листов, штук 10 горошин черного перца, укроп-петрушка и если кто любит один большой очищенный от кожуры помидор! Прежде чем приступить к такому ответственному делу как приготовление ухи, советую принять 50 грамм водочки! Разделываем лещей! Это самая трудоемкая и ответственная часть! Короче: чистим и острейшим филейным ножом вспарываем ему брюхо (аккуратнее, не повредите желчный пузырь, он вполне потом легко отделяется мешочком у крупных особей) осторожно отделяем в воде на состовляющие потроха, печень, сердце, пузырь все в отдельную чашку, а сами потроха покрытые сверху рыбьим жиром осторожно разрезаем вдоль и промываем ( в них самый цимус как говорил мой дед) ! Отрезаем у рыбов головы с парой сантиметров мяса, а все остальное нам на фиг в уху не надо, можете просто одну-другую тушку пожарить на сковороде (мы обычно солим че осталось)! Далее: подвешиваем на костер котелок с водой, в кипящую воду закладываем подготовленную рыбью мелочь (потрошеную и с вынутыми жабрами), как глазки у нее стали белыми так сразу вылавливаем её в отдельную чашку (она еще пригодится )! Затем закладываем без жабров головы, пока они варятся принимаем еще 50 грамм под уже остывшую мелочь! Сварившиеся головы тоже вынимаем в отдельную тарелку и не забудьте под горячее 50ик! В получившийся бульон кладем нарезанный кубиками картофель, морковь полукольцами и горошек, 10-15 минут покипит и можно уже бросать мелко порезанный лук, помидор и потроха! Еще 10-15 минут пусть покипит и кидаем туда лаврушку и зелень! Снимаем с огня, закрываем крышкой и даем потомится пяток минут! Уха готова! Прошу к столу друзья-рыбаки! И запомните: всё что под водку-это уха, а остальное-рыбий суп!!! P.S. водку и березовую головешку добавлять в уху по желанию!
Ksv70 Имя: Сергей Сейчас нет на сайте Репутация: 1 Регистрация: 15.07.2010 Всего сообщений: 726 Откуда: Тамбовская обл. Моршанск	1 августа 2010, 21:54 Sanchoys, помню я твою уху. И головешку помню березовую. Так она в ухе и осталась. И головы жаренные тоже помню. Полусырые . В принципе почти все также и было. .
Sanchoys Имя: Александр Сейчас нет на сайте Репутация: 3 Регистрация: 28.02.2008 Всего сообщений: 1279 Откуда: г. Моршанск Тамбовская обл.	1 августа 2010, 23:24 Ksv70, гонишь! Не было такого!
Ksv70 Имя: Сергей Сейчас нет на сайте Репутация: 1 Регистрация: 15.07.2010 Всего сообщений: 726 Откуда: Тамбовская обл. Моршанск	1 августа 2010, 23:35 Sanchoys, ты просто не помнишь . Вот где у тебя написано по 50. Ты пропускал по стакану. .