ПравилаРегистрацияВход
НАВИГАЦИЯ

Вкусные рецепты

Модераторы: Aleksandrl, DreamFire, Еленка
Список форумов » ОбщениеНа страницу  1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 72, 73, 74 
АВТОРСООБЩЕНИЕ
Neo70
Avatar
Имя: Андрей
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 30.08.2008
Всего сообщений: 2292
Откуда: Кисловодск
28 декабря 2010, 09:11
Kasatka78, тогда это тебе.
salo855
Avatar
Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 1
Регистрация: 25.02.2010
Всего сообщений: 743
Откуда: Тольятти
6 января 2011, 10:52
Сало в шоколаде рецепт!
Понадобится:
150 гр. черного шоколада;
30-40 гр. слив.масла;
сухой чили - на кончике ножа;
0,3 ч.л. имбиря;
0,5 ч.л. душистого перца;
молотый мускатный орех - на кончике ножа;
0,4 ч.л. молотого кардамона.
Для "Сникерса" - кусочек соленого сала, дробленые орехи;
Для "Марса" - кусочек копченого сала.
Соленое сало провернуть через мясорубку или порубить в блендере. Выложить в форме квадрата высотой 0,5 см. на досточку и поставить в морозилку на 2 часа. Копченое сало отправить туда же.
Шоколад и масло растопить на водяной бане, добавить специи, хорошенько перемешать.
Достать сало из морозилки и нарезать тонкими полосками.
В формочки для приготовления льда налить шоколада, немножко, на дно, сверху выложить кусочки сала, соленое сало присыпать орешками, залить шоколадом и поставить в морозилку на несколько часов для застывания.
Вот, собственно, и все!
JPG 23 Kб
JPG 30.2 Kб
SaLeno4ka
Avatar
5 марта 2011, 22:19
Картошка холостяцкая:
Берем картошку, чистим, режим брусками, перекладываем в жаровню и начинаем жарить на сильном огне, до образования румяной корочки со всех сторон... Доведя до полу готовности, режим луковицу полукольцами и добавляем к картошке, жарим пару минут... Берем банку любой тушенки и добавляем в жаровню, убавляем газ и жарим до готовности .vot.
масло для жарения использовать любое .wink.
Olav
Avatar
Имя: ХомоПровокатиус
Репутация: 8
Регистрация: 28.01.2007
Всего сообщений: 3803
6 марта 2011, 08:21
Что такое жаровня ?
Taurus
Avatar
Имя: Антон
Репутация: 48
Регистрация: 4.12.2007
Всего сообщений: 6441
Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии
6 марта 2011, 11:39
SaLeno4ka, Я б вместо тушёнки сальца добавил .inlove. - куда вкуснее! .klass.
SaLeno4ka
Avatar
6 марта 2011, 11:41
Olav, сковородка с толстым дном, но удачно подходит и антипригарочная сковородка .yes.
SaLeno4ka
Avatar
6 марта 2011, 11:41
Taurus, эт когда уже все надоедает, а сальце я соленое режу так, в прикуску .crazy. Да и мужика салом не удивишь, ему мясо подавай .evil.
Taurus
Avatar
Имя: Антон
Репутация: 48
Регистрация: 4.12.2007
Всего сообщений: 6441
Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии
6 марта 2011, 13:34
SaLeno4ka, нееее.... Знчт ты не ела жареную картошку с салом! Это еда !
Pilot
Avatar
Имя: Александр
Сейчас нет на сайте
Репутация: 3
Регистрация: 12.03.2007
Всего сообщений: 1061
Откуда: Краснодар
31 марта 2011, 20:56
Рецепт прост,как три копейки...
я называю его холостяцким или маленькой мужской радостью,когда домашние отсутствуют и мона делать все,что в голову придет... :)
Делается очень просто.Приезжаем на рынок,быстро покупаем кило бараньих сердец и сразу валим домой.
Обычно,они уже разделаны и дальнейшая обработка не составляет труда.
Удаляем излишек жира и быро режем как на беф-строганоф,полосками. Кидаем свою любимую сковороду на огонь,подливаем чуть масла и пока дорезаем,она успеет раскалиться как надо.
Вот тут,возникает небольшой нюанс... Закладывать надо не все,ибо начнется интенсивное выделение сока и его испарение.Мясо будет тушиться. Долго и нудно. Оно нам надо? нет.
Значит,частями. .wink.
-----------------
Далее,обжарили,лопаточкой перевернули и пусть снова пошкворчит. Пересушивать не надо. Это примерно минут 5.
Выложили в кастрюльку (у кого есть вок или чугун с высокими бортами,заморачиваться с этим не нать,готовим там же)
Чуть воды на дно,режем лук как привыкли и туда его родимого,в кастрюляку!! Аккуратно перемешали,прикрыли крышкой и открыли дверцу холодрыльника ..
зачем?
праааильно! там стоит пузырек водочки,с запотевшими боками. :)
аккуратно наливаем стопочку и опрокидываем внутрь не забыв крякнуть от удовольствия. Закрываем дверцу холодильника...
----------------
Вот теперь, наступило время добавления специй. Солим,перчим по вкусу,как минимум. Но я пошел дальше. Растер в ладошках зиру и ссыпал на поверхность варева,(неполная чайная ложка)предварительно сняв крышку..(Дабы не оконфузитсо :D )
Щепотка барбариса ушла туда же.Следом, два прохода лезвием ножа по мускатному ореху и половина резаной головки чеснока.
Далее...еще нюанс! Ибо надо всю эту вкуснятину чем-то залить,для связки. Выбрал 2/3 стакана сметаны и накрыл крышкой.(но можно и томатом) Убавляем огонь и ждем 20 минут.
Все!
Готово.
Гарнир по выбору ,но я бы не заморачивался,честно. Достаточно корочки хлеба.

-----------------
Итак:
что у нас вышло?
1кг бараньих сердец-100р
2 головки лука-10р
специи-надо было раньше думать и покупать...
водка-то ж заранее
сметана-40р
затраченое время-30 мин
-------------------
итого-150 рэ и полный желудочный кайф! :)
пы.сы: На самом деле=>
-не каждому нравится вкус баранины и это необходимо учитывать!
-готовится свежий продукт очень быстро и поэтому было указано примерное ,оптимальное время
-можно просто нарезать ,посолить,поперчить и сразу готовить.
-сочетание с водкой,гармоничное
SaLeno4ka
Avatar
31 марта 2011, 21:11
Pilot, чуть слюной не захлебнулась :)
Список форумов » ОбщениеНа страницу Пред. 1, 2, 3 ... 25, 26, 27 ... 72, 73, 74 След.
 
стр.  
Страница 26 из 74
Часовой пояс: GMT + 4
Мобильный портал, Profi © 2005-2016
Время генерации страницы: 0.026 сек
Общая загрузка процессора: 4%
SQL-запросов: 6
Rambler's Top100