Вкусные рецепты

АВТОР	СООБЩЕНИЕ
Neo70 Имя: Андрей Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 30.08.2008 Всего сообщений: 2220 Откуда: Кисловодск	28 декабря 2010, 09:11 Kasatka78, тогда это тебе.
salo855 Имя: Александр Сейчас нет на сайте Репутация: 1 Регистрация: 25.02.2010 Всего сообщений: 741 Откуда: Тольятти	6 января 2011, 10:52 Сало в шоколаде рецепт! Понадобится: 150 гр. черного шоколада; 30-40 гр. слив.масла; сухой чили - на кончике ножа; 0,3 ч.л. имбиря; 0,5 ч.л. душистого перца; молотый мускатный орех - на кончике ножа; 0,4 ч.л. молотого кардамона. Для "Сникерса" - кусочек соленого сала, дробленые орехи; Для "Марса" - кусочек копченого сала. Соленое сало провернуть через мясорубку или порубить в блендере. Выложить в форме квадрата высотой 0,5 см. на досточку и поставить в морозилку на 2 часа. Копченое сало отправить туда же. Шоколад и масло растопить на водяной бане, добавить специи, хорошенько перемешать. Достать сало из морозилки и нарезать тонкими полосками. В формочки для приготовления льда налить шоколада, немножко, на дно, сверху выложить кусочки сала, соленое сало присыпать орешками, залить шоколадом и поставить в морозилку на несколько часов для застывания. Вот, собственно, и все! JPG 23 Kб JPG 30.2 Kб
SaLeno4ka	5 марта 2011, 22:19 Картошка холостяцкая: Берем картошку, чистим, режим брусками, перекладываем в жаровню и начинаем жарить на сильном огне, до образования румяной корочки со всех сторон... Доведя до полу готовности, режим луковицу полукольцами и добавляем к картошке, жарим пару минут... Берем банку любой тушенки и добавляем в жаровню, убавляем газ и жарим до готовности масло для жарения использовать любое
Olav Имя: ХомоПровокатиус Репутация: 8 Регистрация: 28.01.2007 Всего сообщений: 3787	6 марта 2011, 08:21 Что такое жаровня ?
Taurus Имя: Антон Сейчас нет на сайте Репутация: 50 Регистрация: 4.12.2007 Всего сообщений: 6356 Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии	6 марта 2011, 11:39 SaLeno4ka, Я б вместо тушёнки сальца добавил - куда вкуснее!
SaLeno4ka	6 марта 2011, 11:41 Olav, сковородка с толстым дном, но удачно подходит и антипригарочная сковородка
SaLeno4ka	6 марта 2011, 11:41 Taurus, эт когда уже все надоедает, а сальце я соленое режу так, в прикуску Да и мужика салом не удивишь, ему мясо подавай
Taurus Имя: Антон Сейчас нет на сайте Репутация: 50 Регистрация: 4.12.2007 Всего сообщений: 6356 Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии	6 марта 2011, 13:34 SaLeno4ka, нееее.... Знчт ты не ела жареную картошку с салом! Это еда !
Pilot Имя: Александр Сейчас нет на сайте Репутация: 5 Регистрация: 12.03.2007 Всего сообщений: 1318 Откуда: Краснодар	31 марта 2011, 20:56 Рецепт прост,как три копейки... я называю его холостяцким или маленькой мужской радостью,когда домашние отсутствуют и мона делать все,что в голову придет... Делается очень просто.Приезжаем на рынок,быстро покупаем кило бараньих сердец и сразу валим домой. Обычно,они уже разделаны и дальнейшая обработка не составляет труда. Удаляем излишек жира и быро режем как на беф-строганоф,полосками. Кидаем свою любимую сковороду на огонь,подливаем чуть масла и пока дорезаем,она успеет раскалиться как надо. Вот тут,возникает небольшой нюанс... Закладывать надо не все,ибо начнется интенсивное выделение сока и его испарение.Мясо будет тушиться. Долго и нудно. Оно нам надо? нет. Значит,частями. ----------------- Далее,обжарили,лопаточкой перевернули и пусть снова пошкворчит. Пересушивать не надо. Это примерно минут 5. Выложили в кастрюльку (у кого есть вок или чугун с высокими бортами,заморачиваться с этим не нать,готовим там же) Чуть воды на дно,режем лук как привыкли и туда его родимого,в кастрюляку!! Аккуратно перемешали,прикрыли крышкой и открыли дверцу холодрыльника .. зачем? праааильно! там стоит пузырек водочки,с запотевшими боками. аккуратно наливаем стопочку и опрокидываем внутрь не забыв крякнуть от удовольствия. Закрываем дверцу холодильника... ---------------- Вот теперь, наступило время добавления специй. Солим,перчим по вкусу,как минимум. Но я пошел дальше. Растер в ладошках зиру и ссыпал на поверхность варева,(неполная чайная ложка)предварительно сняв крышку..(Дабы не оконфузитсо ) Щепотка барбариса ушла туда же.Следом, два прохода лезвием ножа по мускатному ореху и половина резаной головки чеснока. Далее...еще нюанс! Ибо надо всю эту вкуснятину чем-то залить,для связки. Выбрал 2/3 стакана сметаны и накрыл крышкой.(но можно и томатом) Убавляем огонь и ждем 20 минут. Все! Готово. Гарнир по выбору ,но я бы не заморачивался,честно. Достаточно корочки хлеба. ----------------- Итак: что у нас вышло? 1кг бараньих сердец-100р 2 головки лука-10р специи-надо было раньше думать и покупать... водка-то ж заранее сметана-40р затраченое время-30 мин ------------------- итого-150 рэ и полный желудочный кайф! пы.сы: На самом деле=> -не каждому нравится вкус баранины и это необходимо учитывать! -готовится свежий продукт очень быстро и поэтому было указано примерное ,оптимальное время -можно просто нарезать ,посолить,поперчить и сразу готовить. -сочетание с водкой,гармоничное
SaLeno4ka	31 марта 2011, 21:11 Pilot, чуть слюной не захлебнулась