Вкусные рецепты

АВТОР	СООБЩЕНИЕ
RIMA&39 Сейчас нет на сайте Репутация: 28 Регистрация: 13.01.2010 Всего сообщений: 3225	31 мая 2011, 00:32 Наяда, неа клёцки эт у нас в кострюле готовят ,эт другой рецепт. А это блюдо на литовском называется "Кугялис" Клёцки ещё проще и быстрей готовить.Ну эт завтра начирикиваю.Ага
Наяда Репутация: 5 Регистрация: 1.03.2011 Всего сообщений: 618	31 мая 2011, 00:55 RIMA&39, я знаю Просто люди из села так называют! Нравится им это название! Режут эту "запеканку" квадратиками и зовут клецками. Не запрещать же Главное, что вкусно, да и все
Taurus Имя: Антон Сейчас нет на сайте Репутация: 50 Регистрация: 4.12.2007 Всего сообщений: 6356 Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии	31 мая 2011, 14:27 А Я люблю драники....
Лунтик	31 мая 2011, 15:29 Taurus, С молоком!!!
Наяда Репутация: 5 Регистрация: 1.03.2011 Всего сообщений: 618	31 мая 2011, 15:57 Всеобщелюбимые дранички Со сметаной, молоком, маслом, шкварками, борщем и вообще, с чем захочешь
Taurus Имя: Антон Сейчас нет на сайте Репутация: 50 Регистрация: 4.12.2007 Всего сообщений: 6356 Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии	31 мая 2011, 21:00 И Я даже умеюих готовить
SaLeno4ka	31 мая 2011, 22:14 Taurus, рецепт в тему
RIMA&39 Сейчас нет на сайте Репутация: 28 Регистрация: 13.01.2010 Всего сообщений: 3225	1 июня 2011, 20:47 Поделюсь простым рецептом картофельных клёцков. Картофель натираем на очень мелкой тёрке , чуточко сливаем появивишуюся водичку(надо чуть подождать чтоб осел крахмал)добавляем муку. Не солим, солим только воду в которой будем варить. Масса должна получится полугустой ну вобщем , берём ст. ложку (намочили в воде перед тем как набрать массу )и опускаем в воду . Масса не дожна расползатся по воде. Первые 2-3 ложки чуточку придаст воде крахмалу и вода получится чуть похожа на жидкий кисель(воды должно быть много так чтоб они меж собой не склеились) Делаем зажарочку или просто со сметанкой и приятного аппетита. Наверное дольше писала нежели это блюдо готовится. Маленькое примечание, делаем только со старой картошки
Tukums Репутация: 32 Регистрация: 24.10.2009 Всего сообщений: 6345	8 июня 2011, 21:48 Пару слов о салате оливье. Не знал куда разместить и пришёл сюда.Интересно и по теме вроде-бы. Салат «оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье — владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат «оливье». Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал втайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. Правда, по отзывам знатоков, салат существенно отличался от оригинала.
Taurus Имя: Антон Сейчас нет на сайте Репутация: 50 Регистрация: 4.12.2007 Всего сообщений: 6356 Откуда: Вохонская волость, Богородского уезда, Московской губернии	11 июня 2011, 21:26 КУПАТЫ: Ингредиенты: Кишки свинные тонкие -много, в прок, пригодиться. Мясо свинина,жирное-2кг. Лук-2 головки чеснок -10зубочков Специи: Имбирь сушеный Перец черн. Перец душитый Базилик сушеный Вино сухое виноградное-1-2стакана Соль Способ приготовления: Подготовить кишки, промыть в холодной воде, вывернуть наизнанку и считстить весь жирный слой. Мясо, нарезать и прокрутить дважды на мясорубке с луком. Чеснок очистить и раздавить ножом, мелко нарубить, добавить к мясу, также все специи, по вашему вкусу и соль. Перемешть, влить вино или вино и воду, тщательно вымещивать фарш, не менее 5 минут.Поставить фарш в холодильник на 12 часов. Спустя, этого времени, наполнить кишки фаршем, перевязывая нитками, формируя небольшие колбаски. Готовым купатам дать полежать минут 40 в прохладном месте. Обжарить под крышкой до готовности, не забыв проколоть колбаски иголочкой в нескольких местах. Готовые колбаски можно подавать с любым гарниром или просто отрезать и есть Приятного аппетита! JPEG 116.7 Kб JPG 32.3 Kб JPG 45.2 Kб JPG 77.3 Kб