| Вкусные рецептыАВТОР | СООБЩЕНИЕ |
---|
Имя: Николай Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 22.02.2010 Всего сообщений: 883 Откуда: Сахалин |
| Цитата: Aleksandrl 9.03.2014 Glass, переходи на корюшку и навагу! | так пост батенька .....пост | |
| | Сейчас нет на сайте Репутация: 34 Регистрация: 9.05.2010 Всего сообщений: 4090 |
| Пост — это с древности установленные правила питания, которые способствуют молитве и помогают внутреннему росту человека. Православная церковь придает большое значение посту. От его соблюдения в значительной степени зависит внутренняя жизнь человека, о чем свидетельствуют святые отцы и древнего и нашего времени. Пост, и это вполне естественно, прежде всего относится к пище, в отказе от употребления скоромной пищи состоит буква поста, но дух его — в ином. Нельзя сводить смысл поста лишь к отказу от тех или иных яств. «Кто ограничивает пост только воздержанием от пищи, тот более всего бесчестит его, — сказал Иоанн Златоуст. — Ты постишься? Докажи мне это своими делами... Что за польза, когда мы воздерживаемся от птиц и рыб, а братьев угрызаем и снедаем?» Дни постов для православного христианина — это дни духовного совершенствования, дни молитв и покаяния. Установлением Православной церкви в течение года предусмотрено более 220 постных дней. Да рыба скоромная пища и в пост её употреблять нельзя. Только 2 раза в Великий пост разрешено кушать рыбу- Благовещение (7 апреля) и в Вербное Воскресение (последнее воскресение поста перед Пасхой) если не получили благословения на пост, то и не замарачивайтесь, можете сами определить для себя ограничения (мясо, сладкое, развлечения и т.п.) | |
| | Сейчас нет на сайте Репутация: 120 Регистрация: 22.08.2010 Всего сообщений: 5490 |
| Соблюдение поста не предусмотрено для детей, людей преклонного возраста и беременных женщин. У меня коллеги муж с женой просидели как положено похудели, стали свирепыми от голода )))) Детей кормили как обычно. | |
| | Имя: Света и +1 еще Сейчас нет на сайте Репутация: 107 Регистрация: 25.04.2009 Всего сообщений: 3168 Откуда: Ту область |
| Цитата: Еленка 9.03.2014 хто такие профитроли? рецепт в студию | так и быть
ПРОФИТРОЛИ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Для теста:
150 г муки 125 г сливочного масла 4 яйца 1/4 ч. л. соли 225 мл воды
Для начинки:
400 г клубники (можно замороженную) 3 ст. л. сахара 2 ч. л. желатина | | JPG 31.9 Kб | Масло и воду помещаем в кастрюльку и ставим на огонь. Масло должно растаять, а смесь закипеть.
| JPG 36.5 Kб | Вмешиваем в жидкость всю муку и продолжаем мешать, пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
| JPG 35.7 Kб | Даем тесту немного остыть и начинаем по одному вбивать яйца. После каждого энергично размешиваем до однородности
| JPG 45.5 Kб | При помощи кондитерского мешка или ложки высаживаем профитроли на противень на расстоянии пары сантиметров друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока профитроли не зарумянятся. В процессе духовку не открывать - осядут.
| JPG 46.5 Kб | Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Желатин замачиваем в 2 ст. л. кипяченой воды до набухания. Клубнику размораживаем, сок сливаем. Измельчаем ягоды в блендере.
| JPG 52.8 Kб | Снимаем с огня и ставим в миску со льдом. Остужаем до загустения.
Готовые профитроли перекладываем на решетку до полного остывания.
Крем перекладываем в кондитерский мешок и наполняем остывшие пирожные. Посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
|
| | Имя: Света и +1 еще Сейчас нет на сайте Репутация: 107 Регистрация: 25.04.2009 Всего сообщений: 3168 Откуда: Ту область |
| | | Имя: Николай Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 22.02.2010 Всего сообщений: 883 Откуда: Сахалин |
| Красная рыба (кета) в духовке в фольге Едим дома, рецепты дома
Кета в фольге запеченная
Красная рыба в фольге в духовке, рецепт с фото. Еще один быстрый рецепт приготовления филе красной рыбы в духовке. На этот раз мы готовили в духовке кету, но могла быть и любая другая красная рыба - форель, лосось, семга, нерка.
Объектом приготовления, на этот раз, была полутора килограммовая свежезамороженная кета. Тихоокеанские лососевые мечут икру во второй половине лета, поэтому в конце лета и начале осени можно купить недавно замороженную красную рыбу.
Что нам понадобится для запекания кеты в духовке:
Кета или любая другая красная рыба. Помидоры 2-3 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Соль, перец по вкусу. Половинка лимона.
Баннер
Для соуса:
Огурец свежий 1-2 шт. Огурец соленый 1-2 шт. Йогурт творожный без добавок. 1-2 баночки. Чеснок 3-4 зубка. Перец черный молотый. Зелень - укроп, петрушка.
Рыбу тщательно моем. Наша кета была не потрошенная. Рыбу потрошим, удаляем жабры.
Отрезаем у кеты голову, хвост и плавники, убираем в морозильник, пойдет на уху.
Режем репчатый лук кружочками.
На противинек для запекания расстилаем фольгу с таким расчетом, чтобы хватило закрыть кету со всех сторон. Раскладываем лук ровным слоем разделяя на колечки.
Теперь нужно разделать рыбу на филе. Острым ножом разделяем рыбу вдоль хребта и срезаем кожу. Подробно как разделывать рыбу на филе смотрите в рецепте судака с грибами и картошкой.
Филе кеты выкладываем в один слой на колечки лука.
Сбрызгиваем филе кеты соком лимона. Перчим и солим по вкусу.
Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем ровным слоем на рыбу. Не забываем поперчить и посолить помидоры. Заворачиваем кету в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пока кета запекается приготовим творожный соус к рыбе.
Свежие огурцы очищаем от кожицы
И нарезаем небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарезаем не очищая.
Выкладываем огурцы в плошку и выдавливаем туда прессом чеснок.
Чеснока давите по вкусу. Чем больше чеснока - тем острее будет соус. добавляем в плошку творожный йогурт и немного перчим и солим (солить не обязательно)
Перемешиваем соус.
Режем мелко зелень, петрушку и укроп
Добавляем порубленную зелень к соусу, перемешиваем. Соус к рыбе готов.
За 7-8 минут до готовности нужно открыть фольгу и включить гриль или конвекцию. Это для того, чтобы подрумянились помидорки. Главное - не пересушите рыбу.
Красная рыба запеченная в духовке с помидорами готова.
Подаем с соусом. | |
| | Имя: Николай Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 22.02.2010 Всего сообщений: 883 Откуда: Сахалин |
| или просто пожарить | |
| | Имя: Sapsan Сейчас нет на сайте Репутация: 87 Регистрация: 6.03.2007 Всего сообщений: 9447 Откуда: Владимирская губерния |
| Glass, ... а икру засолить! | |
| | Сейчас нет на сайте Репутация: 120 Регистрация: 22.08.2010 Всего сообщений: 5490 |
| Красная рыба, типа горбуши, кеты в духовке получается немного суховатой . В этом плане мне например, больше нравится "голец ". Эта рыбка будет жирнее и сама по себе нежнее и -сочная. | |
| | Имя: Николай Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 22.02.2010 Всего сообщений: 883 Откуда: Сахалин |
| Цитата: Aleksandrl 10.03.2014 Glass, ... а икру засолить! |
| |
|
|
|