ПравилаРегистрацияВход
НАВИГАЦИЯ

Вкусные рецепты

Модераторы: Aleksandrl, DreamFire, Еленка
Список форумов » ОбщениеНа страницу  1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 72, 73, 74 
АВТОРСООБЩЕНИЕ
Glass
Avatar
Имя: Николай
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 22.02.2010
Всего сообщений: 1031
Откуда: Сахалин
9 марта 2014, 17:18
Цитата:
Aleksandrl 9.03.2014
Glass, переходи на корюшку и навагу!
так пост батенька .....пост .angel.
Mazay72
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 32
Регистрация: 9.05.2010
Всего сообщений: 4614
9 марта 2014, 17:41
Пост — это с древности установленные правила питания, которые способствуют молитве и помогают внутреннему росту человека.
Православная церковь придает большое значение посту. От его соблюдения в значительной степени зависит внутренняя жизнь человека, о чем свидетельствуют святые отцы и древнего и нашего времени.
Пост, и это вполне естественно, прежде всего относится к пище, в отказе от употребления скоромной пищи состоит буква поста, но дух его — в ином.
Нельзя сводить смысл поста лишь к отказу от тех или иных яств. «Кто ограничивает пост только воздержанием от пищи, тот более всего бесчестит его, — сказал
Иоанн Златоуст. — Ты постишься? Докажи мне это своими делами...
Что за польза, когда мы воздерживаемся от птиц и рыб, а братьев угрызаем и снедаем?»
Дни постов для православного христианина — это дни духовного совершенствования, дни молитв и покаяния.
Установлением
Православной церкви в течение года предусмотрено более 220 постных дней.
Да рыба скоромная пища и в пост её употреблять нельзя.
Только 2 раза в Великий пост разрешено кушать рыбу- Благовещение (7 апреля) и в Вербное
Воскресение (последнее воскресение поста перед
Пасхой) если не получили благословения на пост, то и не замарачивайтесь, можете сами определить для себя ограничения (мясо, сладкое, развлечения и т.п.)
Оля
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 102
Регистрация: 22.08.2010
Всего сообщений: 5483
9 марта 2014, 17:50
Соблюдение поста не предусмотрено для детей, людей преклонного возраста и беременных женщин. У меня коллеги муж с женой просидели как положено :) похудели, стали свирепыми от голода )))) Детей кормили как обычно.
DreamFire
Moderator
Avatar
Имя: Света и +1 еще
Сейчас нет на сайте
Репутация: 102
Регистрация: 25.04.2009
Всего сообщений: 3126
Откуда: Ту область
9 марта 2014, 21:04
Цитата:
Еленка 9.03.2014
хто такие профитроли? рецепт в студию
так и быть .wink. .friends.

ПРОФИТРОЛИ С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Для теста:

150 г муки
125 г сливочного масла
4 яйца
1/4 ч. л. соли
225 мл воды

Для начинки:

400 г клубники (можно замороженную) .nota.
3 ст. л. сахара
2 ч. л. желатина
JPG 31.9 Kб
Масло и воду помещаем в кастрюльку и ставим на огонь. Масло должно растаять, а смесь закипеть.
JPG 36.5 Kб
Вмешиваем в жидкость всю муку и продолжаем мешать, пока масса не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
JPG 35.7 Kб
Даем тесту немного остыть и начинаем по одному вбивать яйца. После каждого энергично размешиваем до однородности
JPG 45.5 Kб
При помощи кондитерского мешка или ложки высаживаем профитроли на противень на расстоянии пары сантиметров друг от друга.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока профитроли не зарумянятся. В процессе духовку не открывать - осядут.

JPG 46.5 Kб
Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Желатин замачиваем в 2 ст. л. кипяченой воды до набухания. Клубнику размораживаем, сок сливаем. Измельчаем ягоды в блендере.
JPG 52.8 Kб
Снимаем с огня и ставим в миску со льдом. Остужаем до загустения.

Готовые профитроли перекладываем на решетку до полного остывания.

Крем перекладываем в кондитерский мешок и наполняем остывшие пирожные. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

DreamFire
Moderator
Avatar
Имя: Света и +1 еще
Сейчас нет на сайте
Репутация: 102
Регистрация: 25.04.2009
Всего сообщений: 3126
Откуда: Ту область
9 марта 2014, 21:42
Еленка еще
Glass
Avatar
Имя: Николай
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 22.02.2010
Всего сообщений: 1031
Откуда: Сахалин
10 марта 2014, 05:37
Красная рыба (кета) в духовке в фольге
Едим дома, рецепты дома

Кета в фольге запеченная

Красная рыба в фольге в духовке, рецепт с фото. Еще один быстрый рецепт приготовления филе красной рыбы в духовке. На этот раз мы готовили в духовке кету, но могла быть и любая другая красная рыба - форель, лосось, семга, нерка.

Объектом приготовления, на этот раз, была полутора килограммовая свежезамороженная кета. Тихоокеанские лососевые мечут икру во второй половине лета, поэтому в конце лета и начале осени можно купить недавно замороженную красную рыбу.

Что нам понадобится для запекания кеты в духовке:

Кета или любая другая красная рыба.
Помидоры 2-3 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Половинка лимона.

Баннер

Для соуса:

Огурец свежий 1-2 шт.
Огурец соленый 1-2 шт.
Йогурт творожный без добавок. 1-2 баночки.
Чеснок 3-4 зубка.
Перец черный молотый.
Зелень - укроп, петрушка.

Рыбу тщательно моем. Наша кета была не потрошенная. Рыбу потрошим, удаляем жабры.

Отрезаем у кеты голову, хвост и плавники, убираем в морозильник, пойдет на уху.

Режем репчатый лук кружочками.

На противинек для запекания расстилаем фольгу с таким расчетом, чтобы хватило закрыть кету со всех сторон. Раскладываем лук ровным слоем разделяя на колечки.

Теперь нужно разделать рыбу на филе. Острым ножом разделяем рыбу вдоль хребта и срезаем кожу. Подробно как разделывать рыбу на филе смотрите в рецепте судака с грибами и картошкой.

Филе кеты выкладываем в один слой на колечки лука.

Сбрызгиваем филе кеты соком лимона. Перчим и солим по вкусу.

Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем ровным слоем на рыбу. Не забываем поперчить и посолить помидоры.
Заворачиваем кету в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пока кета запекается приготовим творожный соус к рыбе.

Свежие огурцы очищаем от кожицы

И нарезаем небольшими кубиками.

Соленые огурцы нарезаем не очищая.

Выкладываем огурцы в плошку и выдавливаем туда прессом чеснок.


Чеснока давите по вкусу. Чем больше чеснока - тем острее будет соус.
добавляем в плошку творожный йогурт и немного перчим и солим (солить не обязательно)

Перемешиваем соус.

Режем мелко зелень, петрушку и укроп

Добавляем порубленную зелень к соусу, перемешиваем. Соус к рыбе готов.

За 7-8 минут до готовности нужно открыть фольгу и включить гриль или конвекцию. Это для того, чтобы подрумянились помидорки. Главное - не пересушите рыбу.

Красная рыба запеченная в духовке с помидорами готова.

Подаем с соусом.
Glass
Avatar
Имя: Николай
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 22.02.2010
Всего сообщений: 1031
Откуда: Сахалин
10 марта 2014, 05:44
или просто пожарить :D
Aleksandrl
Moderator
Avatar
Имя: Мой логин
Репутация: 83
Регистрация: 6.03.2007
Всего сообщений: 9776
Откуда: Владимирская губерния
10 марта 2014, 07:27
Glass, ... а икру засолить! .klass.
Оля
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 102
Регистрация: 22.08.2010
Всего сообщений: 5483
10 марта 2014, 08:13
Красная рыба, типа горбуши, кеты в духовке получается немного суховатой . В этом плане мне например, больше нравится "голец ". Эта рыбка будет жирнее и сама по себе нежнее и -сочная.
Glass
Avatar
Имя: Николай
Сейчас нет на сайте
Репутация: 4
Регистрация: 22.02.2010
Всего сообщений: 1031
Откуда: Сахалин
10 марта 2014, 09:49
Цитата:
Aleksandrl 10.03.2014
Glass, ... а икру засолить! .klass.
Список форумов » ОбщениеНа страницу Пред. 1, 2, 3 ... 65, 66, 67 ... 72, 73, 74 След.
 
стр.  
Страница 66 из 74
Часовой пояс: GMT + 4
Мобильный портал, Profi © 2005-2016
Время генерации страницы: 0.025 сек
Общая загрузка процессора: 4%
SQL-запросов: 6
Rambler's Top100