Заготовки на зиму! Советы и рецепты

АВТОР	СООБЩЕНИЕ
SaLeno4ka	22 сентября 2009, 15:42 Neo70, нет! Это же по-корейски, а значит очень остро! Да и при варке часть остроты уходит
Майя	23 октября 2009, 14:12 Люди добрые!Помогите с хорошим рецептом,приготовления аджики!
Okcu Имя: Оксана Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 4.07.2008 Всего сообщений: 1227 Откуда: Ростов -на - Дону	23 октября 2009, 15:52 maiya-smyslova, один из рецептов . 10 стручков болгарского перца , 5 стручков горького , 300 грамм чеснока , зелень . Все через мясорубку и варить с томатом , подсоленным по вкусу .
shmel Репутация: 1 Регистрация: 2.11.2008 Всего сообщений: 656 Откуда: место под солнцем	23 октября 2009, 16:14 2) на 1л томатного сока (ч/з м-ку) добавить 1-2 горького пурчика и 2 головки чеснока,соль по вкусу но не жалеть.Сладкий перец не ложить дает брожение! Все в сыром виде разлить в пластиковые бутылки (не из под пива!).Хранить внизу холод-ка,срок хранения 1 год.Проверено 100%.
Майя	23 октября 2009, 16:21 Спасибо всем!Побежала греметь посудой.
Майя	23 октября 2009, 16:36 Okcu,аппетитненький такой,а как долго варить?Часа 3,больше меньше?Зарание благодарю!
Okcu Имя: Оксана Сейчас нет на сайте Репутация: 4 Регистрация: 4.07.2008 Всего сообщений: 1227 Откуда: Ростов -на - Дону	23 октября 2009, 16:53 maiya-smyslova, рецептов аджики много и по времени варят по разному . Я варю примерно один час. Сначала перец, зелень и чеснок , а минут за 20 - 30 до окончания добавляю томат . Потому что , чем дольше кипит томат , тем меньше в нем остается полезных веществ . Когда томат закручиваю , варю его 10 минут с момента закипания , чтоб поменьше улетучилось
Майя	23 октября 2009, 20:44 Okcu,Спасибо!Еще пару минут и можно пробу снимать..
Surag VIP Репутация: 9 Регистрация: 12.04.2007 Всего сообщений: 1072 Откуда: Средне-русская возвышенность	28 марта 2010, 22:04 Я рекомендую Торчин,Чумак,Чугуев,Галина Бланка и Бибирево... Но Весна однако... Щипаем грядки!
SaLeno4ka	10 августа 2010, 21:43 Пряные огурчики: 3кг огурцов 0,5кг лука 2 головки чеснока 250гр сахара 100гр соли 200гр масло растительное 10таблеток аспирина 20ст.ложек 9% уксуса. огурцы промыть и залить на час холодной водой. Затем нарезать на 4 части вдоль /отрезав носики и попки/, лук порезать брусочками, чеснок порубить ножом. Все ссыпать в кастрюлю и добавить соль, сахар, масло, аспирин и уксус. Перемешать и оставить мариноваться на 12 часов! Затем разложить в стерилизованные банки и залить образовавшимся маринадом. Закатать крышкой и убрать на хранение