ПравилаРегистрацияВход
НАВИГАЦИЯ

Заготовки на зиму! Советы и рецепты

Модераторы: Aleksandrl, DreamFire, Еленка
Куратор темы: Еленка
Список форумов » ОбщениеНа страницу  1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 11, 12, 13 
АВТОРСООБЩЕНИЕ
Lanti
Avatar
Имя: Света
Сейчас нет на сайте
Репутация: 13
Регистрация: 3.05.2010
Всего сообщений: 1652
Откуда: Краснодар
19 июня 2012, 00:54
Ksv70, да их консервировать, как любые другие грибы. Или сушить на зиму.
Еленка
Куратор темы
Moderator
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 24
Регистрация: 25.01.2012
Всего сообщений: 1679
Откуда: С земли матушки
26 августа 2012, 18:42
Кетчуп по-домашнему! на 5 литров томатного сока 2-3 яблока на терке, 4-5 гвоздичек /приправа/, 2 головки лука /на терке или мясорубке/, 1ч.л молотого черного перца. Варить 1,5-2 часа пока не упарится до густоты. Затем 2ст.л соли, 6ст.л сахара, 5ст.л 9% уксуса. Проварить еще 5 минут и по баночкам :)
Еленка
Куратор темы
Moderator
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 24
Регистрация: 25.01.2012
Всего сообщений: 1679
Откуда: С земли матушки
26 августа 2012, 19:09
если нет соковыжималки, мясорубка вам в помощь, и желательно через сито пропустить еще :)
Aleksandrl
Moderator
Avatar
Имя: Мой логин
Репутация: 83
Регистрация: 6.03.2007
Всего сообщений: 9775
Откуда: Владимирская губерния
5 апреля 2013, 12:45
Я тут как-то писАл, что на зиму (до весны) мы закапываем парочку пакетов моркови и свеклы в огороде, в землю. Ту, что в подполе (для повседневной еды), естественно, в песок. К весне она, практически, съедается. Сегодня я откопал (что в огороде), Сохранилась хорошо, почти как тока с грядки! :D
JPG 190.5 Kб
яма (на пару пакетов)
JPG 107.9 Kб
А вот снег пришлось откидывать, земля не мерзлая
JPG 232.7 Kб
А вот и морковка со свеклою ...
Еленка
Куратор темы
Moderator
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 24
Регистрация: 25.01.2012
Всего сообщений: 1679
Откуда: С земли матушки
4 августа 2013, 16:27
Арбузы в баночке:
арбузы хорошо помыть, нарезать кусками, уложить в банки. дважды заливаем горячей водой. на третий раз заливаем маринадом.
На 1 литр воды 1 столовая ложка соли,2 ст.ложки сахара,50 гр.уксуса. и закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Еленка
Куратор темы
Moderator
Avatar
Сейчас нет на сайте
Репутация: 24
Регистрация: 25.01.2012
Всего сообщений: 1679
Откуда: С земли матушки
4 августа 2013, 16:29
Кабачковая икра:
2 кг., кабачков , 1 кг., помидор , 0,5 кг., моркови , 0,5 кг.. репчатого лука , 200 гр.. корня петрушки , 4 столовые ложки сахара , 2 столовые ложки соли , ( пучок зелени на усмотрение ). Очищаем кабачки , нарезаем тонкими полу кольцами , обжариваем в масле . Морковь и корень петрушки режим соломкой , лук колечками или полу кольцами , и обжариваем всё в масле . Помидоры режим на кусочки и томим на малом огне до готовности ( что бы были мягкими ) . Пропускаем все овощи через мясорубку , добавляем сахар и соль , тщательно перемешиваем . Варим на малом огне 1,5 часа , не прерывно помешивая .После чего горячим раскладываем в стерилизованные банки и закатать . Укутать до остывания .
Sapsan
Avatar
Имя: Александр
Репутация: 18
Регистрация: 27.12.2011
Всего сообщений: 4080
29 июля 2016, 16:23
В этом году лук хреновый, много гнили, придется прикупать на рынке на зиму
Severarkh
Avatar
Имя: Вадим
Сейчас на сайте
Репутация: 30
Регистрация: 26.12.2010
Всего сообщений: 4686
Откуда: Архангельск
2 августа 2016, 18:24
цицак кто нибудь делает?Покупал на рынке-понравился под водочку.Хочу сам замутить кг 10 на зиму.Поделитесь рецептом острого цицака пжалста)
Tukums
Avatar
Репутация: 19
Регистрация: 24.10.2009
Всего сообщений: 3050
2 августа 2016, 19:53
Severarkh, дык где покупал,там и спроси.Наверняка там,у продавца, свой рецепт!Достаточно одной тонкости кулинарной и фиг повторишь :D
Severarkh
Avatar
Имя: Вадим
Сейчас на сайте
Репутация: 30
Регистрация: 26.12.2010
Всего сообщений: 4686
Откуда: Архангельск
2 августа 2016, 20:26
Tukums, да там с ведёр продают,тётки торговки.Ониж не сами делают))
Список форумов » ОбщениеНа страницу Пред. 1, 2, 3 ... 6, 7, 8 ... 11, 12, 13 След.
 
стр.  
Страница 7 из 13
Часовой пояс: GMT + 4
Мобильный портал, Profi © 2005-2016
Время генерации страницы: 0.032 сек
Общая загрузка процессора: 4%
SQL-запросов: 7
Rambler's Top100