14 декабря 2009, 23:27
Салат "обжорка"
мясо /говядина, свинина, на свой вкус/ варим, режим брусочками, морковь трем на крупной терке и лук режем полукольцами /обжариваем на сковородке на раст.масле/ соленые огурцы режим брусочками, и маринованые шампиньены. Все смешиваем и заправляем майонезом!
-------
SaLeno4ka
15 декабря 2009, 13:43
Сырный салат:
сыр твердых сортов-100гр
банка лосося
яйца -3шт
масло сливочное
майонез
лук репчатый - маленькая головка!
рыбу размять вилкой, переложить в салатник, на нее мелко резаный лук, майонез, яйца тертые на терке, майонез, масло слив. Тертое на терке, сыр натереть, майонез. Чем дольше настоять, тем вкуснее
---
Последний раз редактировалось: SaLeno4ka (15 декабря 2009, 14:21), всего редактировалось 1 раз(а)
-------
Olav [3787]
15 декабря 2009, 14:05
У меня чуть мозг не лопнул !
Секунд 15 думал о масле из слив !
Оливковое знаю...
Потом дошло... ; )
-------
Sanchoys (off) [1279]
15 декабря 2009, 14:09
Olav, чет долго до тебя доходило!
-------
Sanchoys (off) [1279]
20 декабря 2009, 14:06
Драники на завтрак!
Берешь 3 крупные картофелины, натираешь на крупной терке, одно-два яйца туда, соль, перец, одну-две ложки муки, луковицу мелко порезать и так же порезать сало! Всё перемешать и жарить на среднем огне в достаточном количестве масла! Подавать-с чем душа пожелает! 
-------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:34
Супчик "В рабочий
полдень". Для
рецепта Вам
потребуются: -
осетрина или севрюга
- 500г - лук репчатый -
4 шт. - морковь - 1
шт. - петрушка и
сельдерей с
кореньями - по 2
веточки - лавровый
лист - 1 шт. -
душистый перец - 3
горошины -
пшеничная мука - 1
ст. л. - чеснок - 2-3
дольки - семена
кинзы - 1 /2 ч. л. -
хмели-сунели - 1 ч. л.
- грецкие орехи
(очищенные) - 1
стакан - ткемали,
помидоры или тклапи
- зелень (петрушка,
кинза и укроп) - по
вкусу - стручковый
перец - по вкусу -
соль.
Осетрину или севрюгу
сварить цельным
куском до
полуготовности с
добавлением
репчатого лука (одна
головка), моркови,
петрушки, сельдерея,
лаврового листа,
пушистого перца и
соли. Затем рыбу
вынуть из бульона и
нарезать на
маленькие кусочки. С
поверхности бульона
снять жир и слить в
чистую кастрюлю, а
бульон процедить.
-------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:38
Кастрюлю с жиром
поставить на огонь,
добавить очень
мелко нарезанного
репчатого лука и
хорошо потушить.
Затем всыпать
пшеничной муки,
перемешать и
потушить 5 минут, а
потом залить
процеженным
бульоном. Дав
бульону закипеть,
опустить в него куски
рыбы и кипятить еще
10 минут, после чего
добавить толченые
чеснок и семена
кинзы, мелко
нарезанную зелень
петрушки и укропа,
хмели-сунели,
стручковый перец,
предварительно
сваренные и через
сито протертые
ткемали или
помидоры, соус
ткемали или соус из
помидоров или же
предварительно
замоченный в
горячей воде и затем
через сито протертый
кислый лаваш,
разведенные в
немного остуженном
бульоне толченые
грецкие орехи и
варить еще 10 минут.
-------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:40
При подаче на стол
посыпать мелко
нарезанной зеленью
кинзы, петрушки или
укропа.
-------
Sanchoys (off) [1279]
20 декабря 2009, 14:46
Бондюэль, эдак этот рабочий полдень до вечера продлится
пока готовить будешь! -------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:48
Работа разная бывает..
Кошерная свинина
"Ханука". Кусок
свинины перевяжите,
чтобы придать ему
компактный вид.
Выложите в
эмалированную
кастрюлю, посыпьте
цедрой апельсина,
травами,
измельченным
чесноком, перцем.
Выжмите сок
апельсина и добавьте
4 ст. ложки в блюдо
вместе с красным
вином.
Замаринуйте на ночь.
Луковички очистите,
мелко нарежьте
листья сельдерея и
черешки. Сахар
нагрейте, чтобы он
начал плавиться.
Когда он станет
коричневатым,
добавьте портвейн и
клюкву. Выньте
свинину из маринада,
обсушите кухонным
полотенцем.
Маринад оставьте.
Половину
растительного масла
нагрейте в глубокой
сковороде. Добавьте
корицу. Обжарьте
свинину с обеих
сторон. Отставьте в
сторону В сковороде
обжарьте лук с
растительным маслом
до золотистого цвета.
-------