20 декабря 2009, 14:51
Добавьте муку,
сельдерей и маринад,
бульон, доведите до
кипения. Готовьте 1-2
минуты до того, как
вновь выложить сюда
свинину. Накройте
блюдо и тушите под
крышкой 20-25 минут,
пока сок не станет
прозрачным, если
кусок свинины
проколоть.
-------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:56
Выньте свинину из
духовки и достаньте
из кастрюли. Соус
кипятите 5-10 минут,
пока не загустеет.
Добавьте 150 мл
этого соуса в смесь с
клюквой. Дайте
закипеть. Вылейте в
оставшийся соус с
петрушкой.
Приправьте. Нарежьте
свинину и полейте
соусом. За 10 минут
до подачи обжарьте
сельдерей в
сливочном масле.
Посыпьте на свинину
с картофелем.
Лук- порей порезать
полукольцами и
хорошо промыть.
Вымыть шампиньоны,
порезать их дольками
и сбрызнуть
лимонным соком,
чтобы они не
потемнели. Кружочки
лука и лука-порея
положить в плоскую
форму (пригодную
для микроволн и
гриля) и, накрыв
пленкой для
микроволновой печи,
потушить примерно 7-
8 минут при 100%.
Промыть рыбное
филе в проточной
воде, промокнуть и
сбрызнуть лимонным
соком.
-------
Бондюэль (off) [9197]
20 декабря 2009, 14:59
Помыть
петрушку и зеленый
лук, мелко нарезать и
перемешать со
сметаной. Посолить и
поперчить. На
тушеный лук
положить куски
рыбы, потом -
нарезанные дольками
шампиньоны, залить
смесью сметаны и
зелени.
Сверху посыпать
тертым сыром и
запекать на верхней
решетке при 70 % 6-7
минут. Запекать, не
закрывая крышкой, 9-
10 минут при 70% и
включенном гриле.
-------
Leok (off) VIP [903]
6 февраля 2010, 00:03
а кто нибудь знает хороший рецепт солянки? Желательно, чтоб не 2 дня ее варить и проверенный... Чет надоели щи и супы.. кинулась- а как варить не представляю, что туда класть надо, а чего нет..-------
Izn (off) [2974]
6 февраля 2010, 00:19
Leok, побыстрее - эт такую?
-------
Pe4eneg VIP [2212]
6 февраля 2010, 08:24
Leok, я по этому рецепту готовлю http://mirsovetov.ru/a/housing...twort.html
-------
Leok (off) VIP [903]
7 февраля 2010, 09:54
Izn, я консервы не ем)
-------
Leok (off) VIP [903]
7 февраля 2010, 09:59
Pe4eneg,
благодарю!!!-------
Pilot (off) [1318]
11 февраля 2010, 21:10
Рецепт для тех,кто любит вкусно покушать а стоять у плиты часами лень..
Понадобится охлажденное бедро или голень курицы.( в идеале,домашнее, неторопливо выращенное и любовно вскормленное),лук,чеснок,соль,перец,лавровый лист,макаронные изделия.
Не секрет,что больше всего времени уходит на подготовку продуктов к приготовлению,поэтому начинаем сразу,причем с разделки курицы на удобные кусочки и их доочистку. (у меня обычно размером с голень курицы средней упитанности)
Разделали? Мгновенно ставим сковороду или вок на плиту! Доливаем немного масла,выкладываем кусочки куриного бедра на дно, (не будем ждать,пока масло раскалиться,т.к нам только подрумянить кожу и растопить лишний жир треба,что и произойдет)
О-о! пока мсяо шкворчит,быстро раздеваем лук,споласкиваем и нарезаем, ..произвольно. (автор рецепта обычно не париться и режет один раз вдоль,затем поперек,как получится. Внимание! Лука необходимо много,ну,скажем,примерно столько,сколько и мяса,может чуть больше. (это 5-6 крупных головок на кило курицы)
Нарезали? замечтательно! теперь то,что обжарили,аккуратно перекладываем в кастрюль-мастрюль али в чугунок,даем отдохнуть пару тройку минут...тем временем,выкладываем на ту же сковородку наш измельченый лук,ага
Прям туда,хде остался сок,жир и канцерогены от раскаленного масла...
Небольшая фишка! не нужно прям сразу перемешивать,дайте немного луку прогреться и...немного пригореть на дне
Читать далее
---
Последний раз редактировалось: Pilot (11 февраля 2010, 21:15), всего редактировалось 1 раз(а)
-------
Olav [3787]
11 февраля 2010, 21:13
Pilot, писатель...
слюной захлебываюсь....
-------