(off) [59]31 мая 2010, 22:21
мой фирменный рецепт- филе рыбы, я обычно беру сазана,порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, добавить все специи, какие только душе угодно, я еще добавляю молотый кориандр, уложить на сковороду. пожарить отдельно лук с грибами до золотистого цвета, притомить их. выложить сверху на рыбку, чем больше, тем лучше, порезать помидорки кружочками, положить следующим слоем, голландский сыр потереть и присыпать и всю эту красотень запекать в духовке минут 20-30. нарубить зелень и присыпать сверху. уверяю, все, кто пробовал, пищали и требовали добавки! и готовить недолго.
-------
Sanchoys (off) [1279]
31 мая 2010, 23:02
А вот что я делал позавчера: обжарил пачку замороженной зеленой фасоли на сливочном масле, выложил в салатницу, на этом же масле обжарил нарезанный кубиками баклажан и кабачок, все смешал, добавил нарезанный помидор, брынзу и выдавил пару долек чеснока! Получилось очень даже вкусно
попробуйте! 
P.S. Рецепт возник стихийно из имеющихся под рукой продуктов! Так что я думаю можно еще какие ингредиенты ввести! 
-------
Aleksandrl (off) Moderator [9447]
31 мая 2010, 23:07
Sanchoys, а если бы всё это ещё и запёк в тесте, то получилась бы пицца!
-------
Sanchoys (off) [1279]
31 мая 2010, 23:11
Aleksandrl, нее
пиццу я по другому делаю! 
Да и духовки нет на работе! 
-------
Pilot (off) [1318]
2 июня 2010, 21:49
"Быстромалосольные огурцы"
гм...всегда удивлялся умению китайских братьев обманывать вкусовые рецепторы жующего человека,ведь никогда не знаешь,что на этот раз тебе подсунут на блюде,не говоря уж о возможности оценить свежесть ингридиентов.
"дазвиданье!" ,широкая лыба до ушей,закрывающая зрачки,в которые хотелось пасмареть...возможно, последний раз..
У нас оказывается тоже есть свои таланты:
Рецепт прост донивозможности! Вот когда закуси как таковой нема,а хочется немного выстебнуться,то самое оно...
Берется произвольное количество свежих огурчиков с грядки,либо на рынке. Допустим кило. Моем,срезаем жопку огурки покуда не жалко,носик. Режем вдоль на четыре либо шесть частей и солим. Слегка массажирум,переминая ,типо соль втираем.Без фанатизма токмо...
Затем берем крупную головку молодого чеснока и режем как лук,прям с нежной кожурой,кубиками небольшими,и,в огурцы!
Далее промываем пучок укропа и петрушки,режем и туда же..
Высыпаем все в обычный полиэтиленовый пакет и слегка так,вяло перекатываем. Как только рука почувствовала,что пошел сок (а это примерно 3-5 минут )все,ставим отдохнуть на пару минут,ну на пять. Пробуем на соль,мало? Добавили и опять покатали,нежно..
ВСЕ.
Когда пробовал первый раз,то повелся,признаЮсь.
Попросил сделать при мне еще раз,времени на все про все заняло от начала процесса 15 минут.
зы: фишку просек,пробуйте.
Графинчик холодной ,запотевшей отки приветствуется.-------
Lanti
(off) [1593]8 июня 2010, 22:38
Рецепт мяса по-французски. Смазать донышко посуды, в которой готовить собрались, сливочным маслом. Тонкими пластиками мясо на противень, сверху колечками репчатый лук, перчик молотый, черный или какой любишь, подсолить, сверху слой картофеля тонкими пластинками, и смазать как следует майонезом любимым. И ставить в духовку, примерно на час, проверяя готовность вилкой. Когда станет готово, достать, и прямо горячее блюдо посыпать сверху тертым сыром, он растает сразу. Вот и все
-------
SaLeno4ka
8 июня 2010, 22:44
Мясо по французски без картофеля делается.
Медальон мяса=> соль, перец, майонез =>лук кружочек=> помидорка кружочек=> сыр. Усе в духовочку на 30 минут
Мона сверху зеленью присыпать готовое блюдо!Мясо слегка отбить
-------
Surag VIP [1072]
8 июня 2010, 23:06
С удивлением узнал,шо кукурузу достаточно варить 20 минут,а не два-три часа,как я всю жизнь делал!Появится кукуруза-попробую...
В прошлом году на Крымских пляжах кочан стоил 10 уахов,шо составляло 50 руров...
В Запорожье на рынке 2 уаха!
Но это уже рецепт делать деньги на лохах!
-------
Lanti
(off) [1593]8 июня 2010, 23:38
Хм. Делала я и голое мясо, без картофеля. Хуже получается, кучу рецептов прочитала, а все, кто пробовал мной приготовленное, как написала, просят так готовить всегда. Вкуснее намного.
-------
Sanchoys (off) [1279]
9 июня 2010, 09:02
Милые дамы! Вы можете даже и не спорить насчет правильности приготовления "мяса по французски"
у каждого повара и у каждой хозяйки есть СВОЙ НАСТОЯЩИЙ рецепт этого мяса! Самое главное в данном блюде-это мясо, лук, сыр и духовка, а уж дальше можно класть то, что ваша "французская" фантазия подскажет! 
.P.S. Мне например нравится когда мясо хорошо отбито и вымочено в красном вине или когда сверху не просто сыр, а сыр смешанный с морковкой и чесноком! -------