28 марта 2010, 22:26
Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа
Что нам потребуется:
Корейка из свинины (или барашка) – 2–3 кг
Лук – 3–4 головки
Базилик, перец красный, соль
Тщательно промыть мясо и порезать на куски, добавить соль, перец, базилик и мелкопорезанный лук. Все это тщательно промять руками, чтобы мясо пропиталось луком и размягчилось. Обязательно накрыть крышкой и не добавлять более никаких специи, дабы не испортить вкус. Подождать около часа.
Далее берем березовые дрова, складываем их в виде сруба дома, размером 60–70 сантиметров и разжигаем. Как только дрова прогорят и рассыпятся, берем длинные шампуры и жарим шашлыки до полной готовности.
К шашлыку подается лаваш и зелень. Приятного аппетита.
-------
Pilot (off) [1318]
11 апреля 2010, 20:19
Недавно угостили одним рецептом,делюсь...
Вытаскиваем из холодильника сосиски,колбасу,ветчину...неважно! У кого че есть. Режем на кубики или брусочки (по вкусу ) и кидаем на разогретую сковороду. Внимание!
масло рекомендую смешивать с другим,т.к.этот способ приобретает некоторую оригинальность и более умело подчеркивает вкус блюда.
Например: я нагреваю оливковое масло и потом кусочек масла сливочного кидаю,купаж отменный,уверяю!
Быро обжариваем и вытаскиваем на отдельную тарелку. Далее,вливаем предварительно взбитые яйца лучше домашние,которые молотили вилкой как на омлет,молоко не добавлям )
Залили? вах!
Быстро достаем сыр,любой и трем на чем хотим. Опа! яйца почти дошли? Это нам и надо. Высыпаем обжареную мясную составляющую на середину сковородки и пересыпаем натертым сыром. Далее,аккуратно заворачиваем края омлета и накрываем крышкой (я обычно переворачиваю швом вниз,но не обязательно)ждем минуту и выключаем. Все! Рулет готов. Вытаскиваем,режем и наслаждаемся,не забыв посыпать рубленой петрушкой,а если нет, та и фик с ней!
Пы.сы. время приготовления 10 минут. Засекал.
-------
Surag VIP [1072]
16 апреля 2010, 22:19
Я реально изошел слюной...
http://fishki.net/comment.php?id=68115
Всех с наступающими Праздниками!
-------
SaLeno4ka
17 апреля 2010, 08:38
Surag, ну ельзя же такими вкусностями дразнить людей
-------
SaLeno4ka
18 апреля 2010, 15:19
А кто знает как правильно суп-Харчо варить
-------
Sanchoys (off) [1279]
18 апреля 2010, 15:27
SaLeno4ka, везде его варят по разному и везде правильно
самое главное это мясо, рис и чеснок с перцем! И никакой картошки! -------
SaLeno4ka
18 апреля 2010, 15:28
Sanchoys, а я кидаю картоху
Щас пересмотрела кучу рецептов, там еще грецкие орехи нада 
-------
Sanchoys (off) [1279]
18 апреля 2010, 15:33
SaLeno4ka, вот про них то я как раз и забыл написать!
Еще помидоры или томат! А дальше клади специи какие твоей душе угодно! -------
Андрей (off) [278]
10 мая 2010, 16:52
Люди никто не подскажет как сделать квас, а то жара уже подходит
-------
Algis (off) [12972]
10 мая 2010, 18:20
Андрей, рецепт кваса
-------