12 января 2009, 09:38
печень по-царски.500 гр печени смолоть в комбайне с 1 луковицей. Добавить соль,перец и 3 ст.л. муки.На сковороду налить масло без запаха и ложкой выкладывать фарш.жарить печеночные оладьи по 3 минуты с каждой стороны. 400 гр шампиньонов нарезать мелко и поджарить с луковицей на сливочном масле,в конце можно добавить ложку сметаны.На противень кладем оладьи,на каждый кладем грибную смесь, и посыпаем сыром.Запекаем в духовке 15-20 минут.Очень вкусно получается
-------
Kindza (off) [1035]
17 января 2009, 07:32
Он добавил картошки, посолил и поставил аквариум на огонь. (М.Жванецкий)
-------
Neo70 (off) [2220]
17 января 2009, 08:59
Напишите. Простое вкусное жаркое из курицы.
-------
Sanchoys (off) [1279]
17 января 2009, 11:42
Жаркое из курицы с грибами в горшочках! Вам потребуются: курица - 1 шт. (можно взять 4 окорочка); грибы свежие (опята, шампиньоны, вешенки) - 300г; картофель - 4-6шт.; лук репчатый - 1 шт.; пряности, соль - по вкусу; молоко - 1 стакан; масло растительное для обжаривания!
Курицу или молодого потрошеного цыпленка (или окорочка) промыть, удалить, если имеются, остатки от перьев, затем разрезать тушку на порционные кусочки и обжарить до появления легкой золотистой корочки на раскаленной сковороде: сначала хорошо прогрейте сковороду, потом переложите мясо, добавьте мелко нарезанный лук, жарьте, помешивая, до появления сока, затем уменьшите огонь, накройте крышку и подержите так мясо около 5-10 минут.
Грибы промыть, если это требуется, удалить бумажным полотенцем лишнюю влагу, нарезать крупными ломтиками, после чего обжарить почти до готовности. Вы можете добавлять грибы и свежими, и сильно зажаренными. Выбирайте на свой вкус.
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Теперь приступаем к наполнению горшочка. На дно горшочка выложите мясо вместе с образовавшимся соком. Приправьте по вкусу солью, перцем, пряными травками. Затем уложите обжаренные лук и морковь, следующий слой -грибы, затем - картофель. Все слои можно слегка посолить.
Затем влейте в горшочек стакан молока, накройте крышкой и поместите горшочек в духовку. Готовится жаркое не менее 40-60 минут. Подавать горячим.
-------
Neo70 (off) [2220]
18 января 2009, 12:59
Sanchoys, спасибо. А стакана молока не мало будет?
-------
Sanchoys (off) [1279]
18 января 2009, 13:12
Neo70, смотря в каком горшочке будешь ставить!
Если не хватит 
то добавь! Можно заменить на сливки вкуснее будет! -------
Ultras! (off) [696]
8 февраля 2009, 22:58
Коктейль "Унтернационал"
Для приготовления 2х порций этого коктейля понадобится 60 мл водки,120мл мартини бьянко,60 мл апельсинового сока,лед,2 полоски апельсиновой кожуры.
Водку,мартини и сок смешиваем в шейкере.В высокие бокалы добавляем лед,затем заливаем содержимое шейкера,украшаем 2 полосками апельсиновой кожуры,пьем через соломинку.))
-------
Ultras! (off) [696]
8 февраля 2009, 23:02
Коктейль "Приглашение к путешествию"
Возьмем 1 ст.л коньяка,2 ст.л кофейного ликера,2 ст.л сахарного сиропа.Взбив желток 1 яйца,добавим,продолжая взбивать,прочие состовляющие.Перельем в охлажденный бокал,сверху присыпав молотым кофе.
-------
Ultras! (off) [696]
8 февраля 2009, 23:06
Шампанское "Щедрая Родина"
Совсем уж сказочный напиток приготовляется из березового сока,чем и обусловлено его небанальное название.Из расчета 10 л березового сока (можно покупного) возьмем 2,5 - 3 кг сахарного песка,перемешаем до полного растворения сахара,выльем в большую эмалированную кастрюлю и будем варить до выкипания трети от начального объема,не забывая своевременно удалять пенку.Профильтровав содержимое кастрюли через несколько слоев марли,перельем в бочонок и остудим до температуры чуть выше комнатной.Добавим 4 ч.л. Дрожжей и около 1 л водки.Тонкими кружочками нарежем 4 лимона,удалим зернышки,загрузим в бочонок - так,чтоб в бочонке осталось еще немножко места.На 12 часов оставим в теплом помещении для хорошего брожения.Потом переставим в прохладное темное помещение на 7-8 недель.Потом,профильтровав продукт через несколько сев марли,разольем напиток по бутылкам из под шампанского,плотно закупорим пробками и замотаем проволокой.И - пьем!
-------
Ultras! (off) [696]
8 февраля 2009, 23:10
Коктейль "Пьяный Корабль"
Для двух порций берем 30 мл анисовой водки , 1 бутылку шампанского.Готовится прямо в узких бокалах для шампанского - сначала анисовая водка,ссерху - шипучка.Получается удивительно нежная "микстура"
,насыщенная веселыми пузырьками.Лед и соломинка не требуются))-------