22 сентября 2009, 15:42
Neo70, нет! Это же по-корейски, а значит очень остро! Да и при варке часть остроты уходит
-------
Майя
23 октября 2009, 14:12
Люди добрые!Помогите с хорошим рецептом,приготовления аджики!
-------
Okcu
(off) [1227]23 октября 2009, 15:52
maiya-smyslova, один из рецептов .
10 стручков болгарского перца , 5 стручков горького , 300 грамм чеснока , зелень . Все через мясорубку и варить с томатом , подсоленным по вкусу .
-------
shmel [656]
23 октября 2009, 16:14
2) на 1л томатного сока (ч/з м-ку) добавить 1-2 горького пурчика и 2 головки чеснока,соль по вкусу но не жалеть.Сладкий перец не ложить дает брожение! Все в сыром виде разлить в пластиковые бутылки (не из под пива!).Хранить внизу холод-ка,срок хранения 1 год.Проверено 100%.
-------
Майя
23 октября 2009, 16:21
Спасибо всем!Побежала греметь посудой.
-------
Майя
23 октября 2009, 16:36
Okcu,аппетитненький такой,а как долго варить?Часа 3,больше меньше?Зарание благодарю!
-------
Okcu
(off) [1227]23 октября 2009, 16:53
maiya-smyslova, рецептов аджики много и по времени варят по разному . Я варю примерно один час. Сначала перец, зелень и чеснок , а минут за 20 - 30 до окончания добавляю томат . Потому что , чем дольше кипит томат , тем меньше в нем остается полезных веществ .
Когда томат закручиваю , варю его 10 минут с момента закипания , чтоб поменьше улетучилось
-------
Майя
23 октября 2009, 20:44
Okcu,Спасибо!Еще пару минут и можно пробу снимать..
-------
Surag VIP [1072]
28 марта 2010, 22:04
Я рекомендую Торчин,Чумак,Чугуев,Галина Бланка и Бибирево...
Но Весна однако... Щипаем грядки!
-------
SaLeno4ka
10 августа 2010, 21:43
Пряные огурчики:
3кг огурцов
0,5кг лука
2 головки чеснока
250гр сахара
100гр соли
200гр масло растительное
10таблеток аспирина
20ст.ложек 9% уксуса.
огурцы промыть и залить на час холодной водой. Затем нарезать на 4 части вдоль /отрезав носики и попки/, лук порезать брусочками, чеснок порубить ножом. Все ссыпать в кастрюлю и добавить соль, сахар, масло, аспирин и уксус. Перемешать и оставить мариноваться на 12 часов! Затем разложить в стерилизованные банки и залить образовавшимся маринадом. Закатать крышкой и убрать на хранение
-------